다산역 편편집 월남쌈에 편백찜 마라탕과 해물 샤브샤브 까지 배가 터집니다! 가성비 다산맛집

기본으로 편백찜과 해물 샤브가 나오는데 매운 해물이냐 마라탕이냐에 따라 A세트와 B세트로 나눠진다
마라탕이 먹고 싶어서  B세트로 주문!

편백찜이 타이머와 함께 바로 나오고

익을 때까지 15분 기다리는 동안 셀프코너에 가서 월남쌈을 해 먹을 야채와 페이퍼라이스 소스등 이것저것 담아 오면 된다.

어제 새벽에 월남쌈이 너무 먹고 싶어서 빨리 아침이 오기를 기다렸는데 다산역에 편편집이 오픈했다는 소식을 듣고는 편백찜이랑+월남쌈까지 아니 +샤브샤브 까지 한번에 다 먹게 됨 ㅋ

샤브샤브는 어디 있나 했더니 요 아래가 샤브샤브 육수가 있고 그 위에 편백찜이 얹혀 있다. 고기 육수가 아래로 떨어지면서 육수도 아래서 같이 끓여지는 방식

이건 뭔가 했더니 마라탕 육수와 양념덩이다.
편백찜 먹고 샤브샤브 먹을 때 마라탕 육수 쪽에 이걸 붓고 양념덩이 넣으면 된다.
멀리서 보면 으깬 호박샐러드인 줄 ㅋ

편백에서 고기가 익는 동안 월남쌈을 얼마나 만들어 먹었는지..
벌써 배가 불러옴 ㅋㅋ 야채가 땡겼는지 라이스페이퍼 담그는 뜨거운 물을 두 번이나 떠 왔음

드디어 편백이 익었다.
어제 너무 월남쌈이 먹고 싶어서 계속해서 익은 고기를 넣고 씨먹음 ㅋㅋ 그냥 고추 듬뿍 넣은 간장 소스에 찍어먹어도 맛있는데 월남쌈이 웬일로 계속 땡기네…

편백찜 다 먹고 치워달라고 하니 아래 이렇게 샤브 육수가 있었는데 고기 기름 많은 게 싫으면 국자로 기름은 떠서 버려도 된다
나는 기름진건 싫어서 고깃기름 떨어진 건 다 걷어내고
아까 준 마라탕 육수와 양념덩이 투척

지글지글 보글보글
고기도 무한리필이라 샤브샤브를 다시 시작해도 되는데
이미 월남쌈과 편백으로 배가 차서 야채 조금만 넣고 국물만 좀 떠먹고 마무리함 ㅋㅋㅋ

정말 배가 부르다 생각보다 양이 많다!
운동한게 넘 아까우니 고기는 더 안 먹는 걸로 ㅎ
가성비가 좋아서 고기를 더 먹을 필요도 없다 ㅋ

평일 점심은 가격이 더 착하다.
매운해물 세트 16900원 , 마라 세트 17900원

요즘 양이 적어져서 무한리필은 나에게 의미가 없는데
잘 먹는 사람들 보니 정말 푸짐하게 가져다 먹더이다 ^^;ㅎㅎ

편편집 다산역점
경기 남양주시 다산중앙로145번길 36 1층 2~4호
https://naver.me/FyxSuER0

편편집 다산역점 : 네이버

편백찜 샤브샤브를 만들기

재료:

쇠고기 (양지머리, 목살 등) 300g
돼지고기 (목살 등) 300g
대파 1대
마늘 4-5쪽
양파 1개
버섯 (새송이, 목이버섯 등) 약간
청경채 약간
물 1.5L
다시마 (혹은 국물용 육수) 약간
샤브샤브 양념장:

간장 4큰술
설탕 2큰술
다진 마늘 2큰술
참기름 1큰술
후춧가루 약간

쇠고기와 돼지고기를 얇게 썬 후, 채에 올립니다.
대파와 양파는 어슷하게 썰고, 마늘은 다지거나 얇게 썰어줍니다. 버섯은 깨끗이 손질하여 준비합니다.
큰 냄비나 전기워머에 물을 붓고, 다시마를 넣어 국물을 우려냅니다. 끓기 시작하면 대파와 양파를 넣어 더욱 국물을 감칠하게 합니다.
양념장을 만들기 위해 간장, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 후춧가루를 섞어서 양념을 만들어놓습니다.
준비된 국물이 끓기 시작하면 샤브샤브 냄비(혹은 전기워머)를 준비하고, 뜨거운 국물을 넣습니다.
쇠고기와 돼지고기를 국물에 살짝 삶아서 손질한 채소와 함께 먹습니다. 고기와 채소는 각자 취향에 맞게 삶아서 먹을 수 있습니다.
고기와 채소를 국물에 삶아먹은 후, 양념장에 찍어서 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
편백찜 샤브샤브는 매우 다양한 재료를 활용할 수 있으며, 개인의 취향에 따라 채소와 고기를 추가하거나 변형하여 즐길 수도 있습니다. 매운 맛을 좋아하시는 경우 고추장이나 고추가루를 추가하여 매운 양념장을 만들어 먹을 수도 있습니다.

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